夏季食材储存小课堂：冷藏冷冻怎么做才对

夏季高温高湿，食材极易变质。家庭与后厨储存应注意：

1. 冷藏（0-4℃）与冷冻（-18℃以下）严格分区，生熟分开、包装密封；

2. 叶菜类当日采购当日使用，肉禽水产建议按次分装冷冻；

3. 定期清理冰箱，过期变质食材及时处理。